上海乡下重阳蒸糕

上海乡下重阳蒸糕的做法
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上海乡下重阳蒸糕的做法说明

朋友多次再三要求第一次在下厨房菜谱,也是经过多次实际操作经验,完整的写了了下来。作为一个70后从小长在农村生活在农村乡下,我们这一代人兄弟姐妹多,小时候生活比较清苦,盼望着过年过节过重阳的日子到来,如果哪家结婚满月喜事的,也是一种幸福时光.....蒸糕也叫重阳糕更是是逢年过节结婚喜事必备的点心,讨个好口彩么希望生活蒸蒸日上。

上海乡下重阳蒸糕的食材和调料

糯米粉300克
粘米粉300克
绵白糖160克
纯净水250克到300克左右
红绿丝适量
桂花适量
玉米适量

上海乡下重阳蒸糕的做法步骤

  1. 第1步.上海乡下重阳蒸糕的做法步骤 第1步

    将糯米粉粘米粉绵白糖混合在一起

  2. 第2步.上海乡下重阳蒸糕的做法步骤 第2步

    纯净水慢慢加入拌均匀

  3. 第3步.上海乡下重阳蒸糕的做法步骤 第3步

    用网筛筛筛,用手搓揉捻碎,我那网筛是20目,也可以用24目和28目的,糕粉可以筛的细腻些

  4. 第4步.上海乡下重阳蒸糕的做法步骤 第4步

    这是筛好的糕粉

  5. 第5步.上海乡下重阳蒸糕的做法步骤 第5步

    第一种:准备好模具垫上芦叶刷上些玉米油,筛好的糕粉装入模具中,也可以放些豆沙,再洒上些糕粉上,表面放些红绿丝干桂花开水蒸20分钟,如果粉厚可以时间多些,我这个是6寸蛋糕模具,厚度3厘米左右的

  6. 第6步.上海乡下重阳蒸糕的做法步骤 第6步

    第二种:糕粉放在大盘子上切成一块块,蒸好出炉了!趁热吃Q弹软糯超级好吃

小贴士

筛糕粉是很费劲的活,也费时间的事。

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