蛋酥卤白菜（白菜卤）

蛋酥卤白菜（白菜卤）的做法步骤

1. 第1步.

   白菜、香菇切好。

2. 第2步.

   炸蛋酥。多放点油。

3. 第3步.

   炸到蛋酥变脆，油变泡沫，然后把蛋捞起来，油留在锅里。

4. 第4步.

   虾米、香菇、葱下锅，就着蛋酥剩下的油炒香。有蒜的话把蒜剁碎也倒进去。我用的蒜粉。

5. 第5步.

   加瘦肉丝进去。我没有瘦肉，用的熟烤鸡代替。炒几分钟瘦肉断生。加胡椒粉。

6. 第6步.

   加白菜。中火焖5分钟。加小半碗水或高汤。白菜自己会出水，不用加太多。

7. 第7步.

   加蛋酥，继续焖。

8. 第8步.

   中间炒一下。焖十几二十分钟就可以出锅啦。出锅前加酱油调味。