鹰嘴豆苦瓜汤

鹰嘴豆苦瓜汤的做法
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鹰嘴豆苦瓜汤的做法说明

鹰嘴豆煲汤,缺乏黄豆的豆香味,但比黄豆更粉糯,久煮不烂,汤色更清清亮。

鹰嘴豆苦瓜汤的食材和调料

鹰嘴豆50克
苦瓜1根
海米8粒
排骨500克
适量
适量
2升

鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤

  1. 第1步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第1步

    鹰嘴豆浸泡12小时;

  2. 第2步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第2步

    浸泡好的鹰嘴豆胖乎乎的,真是可爱;

  3. 第3步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第3步

    海米浸泡30分钟;

  4. 第4步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第4步

    苦瓜切块;

  5. 第5步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第5步

    排骨飞水;

  6. 第6步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第6步

    鹰嘴豆、排骨、海米放入砂锅;

  7. 第7步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第7步

    加2升冷水;

  8. 第8步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第8步

    大火煮开,转小火煮60分钟;

  9. 第9步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第9步

    加入苦瓜再煮60分钟;

  10. 第10步.鹰嘴豆苦瓜汤的做法步骤 第10步

    起锅前加适量盐。

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