擂辣椒茄子

擂辣椒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   原料和工具 工具：擂钵，擂锤； 食材：长条茄子、长豆角、辣椒（能吃辣的可以用爆辣款）、蒜（可放可不放）、豆豉（我直接用老干妈代替）、（另有吃货盆友推荐放皮蛋）

2. 第2步.

   洗净切段

3. 第3步.

   食材切好，先放茄子，茄子中水分蒸干的差不多后，放油，倒入其它食材，煎熟煎软后，倒入擂钵；

4. 第4步.

   加入豆豉、盐，擂擂擂，全部都擂碎擂碎；

5. 第5步.

   enjoy一勺干掉一碗米饭的肥宅生活吧~