台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切丁或者剁碎，加糖，盐油腌一下。 红葱头切碎。 香菇切丁。

2. 第2步.

   热锅下油爆炒红葱头，至红葱头炒至金黄色。

3. 第3步.

   加入香菇炒出香味。

4. 第4步.

   加入五花肉碎炒至7成熟。

5. 第5步.

   加入酱油炒均匀。

6. 第6步.

   转至砂锅加入糖，卤肉粉，一碗水，小火慢炖。

7. 第7步.

   鸡蛋放入冷水的锅中，开火煮熟，剥壳。

8. 第8步.

   鸡蛋放在砂锅里跟卤肉一起炖煮。

9. 第9步.

   煮大概45分钟到一个小时，中间要搅拌一下，防止粘锅。

10. 第10步.

    米饭放碗中，加入一勺卤肉，青菜，一只卤蛋切开，摆盘。