面疙瘩汤

面疙瘩汤的做法
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面疙瘩汤的做法说明

小时候的味道,另外在其他地方看到了,借鉴一下。做法:面里加水搅成团,里面加入一个鸡蛋搅匀,用筷子搅就可以,要比烙馅饼的面还要稀一点,刚刚能成面团就好。加了很多菜,萝卜白菜西红柿青菜香菇等,不需要任何大酱豆瓣酱,新鲜蔬菜到疙瘩汤特别鲜美,也可以特别香辣!(刚做好,特别好吃所以临时来分享一下成品)

面疙瘩汤的食材和调料

鸡蛋2个
西红柿1个
面粉50克
黑木耳若干
青菜/白菜若干
白萝卜十片
香菜若干
虾皮1小把
尖椒4个
花椒4个

面疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.

    1、锅内倒入少许油煸香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汁。加尖椒,加入白菜,在几滴酱油翻炒几下(暂没有青菜,白菜也很好吃) 2、倒入适量开水(水随你做的量多少而定,我喜欢吃稠一点的所以没加多少水)。然后放入木耳和萝卜。 3、开锅后加入面团用筷子迅速的向一个方向搅,让面团散开成面疙瘩。 4、煮三五分钟左右至面疙瘩基本成熟下入虾仁煮1分钟。 5、加入剩余的蛋花煮15秒,放入盐 6、小火煮,等锅内再次开锅小许后加入鸡精,另外特别喜欢在炖煮汤内加入香菜了,特别鲜,喜欢的可以加一下

  2. 第2步.面疙瘩汤的做法步骤 第2步

    成品出锅,随便拍的,味道很好吃

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