
懒人做法hhhh一人份午饭~
因为在英国这边上学,菜价比较贵,省掉了葱姜蒜,但是少不了中餐之光――香油!
然后这次是很饿的情况下做的午饭,就没有下楼买菜,直接用的冰箱里现成的食材:沙拉西红柿(比国内西红柿小很多,如果是大番茄一个就够啦),鸡蛋里面我有加牛奶,可以嫩一点(用的是苏格兰本地牌子,半脱脂牛奶),面条是鸡蛋面(意面和挂面都吃完了...这个面熟的太快搞得我后面有点措手不及,所以最好提前预判一下时间),其他调料没什么特殊的了
首先需要两个锅,一个炒锅用来做番茄鸡蛋的卤,一个煮锅用来煮面条。还有所有食材先准备好

煮锅接好煮面的水,等它慢慢烧开再加面,这时候可以去准备别的(时间紧还可以用电热水壶直接烧好水放锅里)

打鸡蛋,加盐、加牛奶,还可以加其他任何喜欢的调料:酱油啊、胡椒粉啊什么的

西红柿切成小块。 炒番茄鸡蛋前记得去确认一下面条的情况,面条还没好就可以直接做卤,面条快好了就先处理面条(第七步)

炒锅加热之后倒油,油热了加鸡蛋进去,翻炒几下,鸡蛋差不多熟了就可以盛出来啦,因为后面还要和番茄继续炒,

炒锅里再加一点点油炒番茄,也是差不多熟的时候加鸡蛋进去,把鸡蛋和番茄炒均匀。 然后要加一点水和番茄酱🍅,加盐、生抽,小火煮一会儿就好了
这时候面条应该差不多熟了,面条过水会更筋道,可以捞出来泡凉水,也可以懒人做法把煮锅里的热水倒掉直接加冷水过一遍,担心坨住可以再加点香油拌一拌

番茄鸡蛋煮的进味儿之后就可以加面了,搅拌搅拌就可以出锅啦。最后再倒点香油!完美!
1.鸡蛋里加牛奶会变嫩一点
2.西红柿鸡蛋卤里加番茄酱会更稠一些
3.面条加香油不容易坨住
4.番茄鸡蛋里面加水不要太多,味道会变淡
btw 最好提前规划好时间哦