香酥豆渣饼，蓬松酥脆的秘密

香酥豆渣饼，蓬松酥脆的秘密的做法步骤

1. 第1步.

   家里的豆浆机还是好多年前买的，没坏也就没换，每次打完豆浆都会滤出很多豆渣。豆渣里粗纤维很多，扔掉可惜，不如来做个豆渣饼吧。第一次吃豆渣饼是妈妈给我做的，感觉饼干都不如它好吃啊，后来自己做一次，怎样，失败，又死又硬。今天我就把如何做一个蓬松酥脆的豆渣饼告诉大家。

2. 第2步.

   秘诀就是，豆渣一定要先放凉，凉透才会酥脆！我也不知为什么，我老妈就是这样告诉我的。

3. 第3步.

   凉透的豆渣挤掉多余水分，打鸡蛋，加玉米粉，玉米粉会让豆渣饼很香脆。一次少量加，只要豆渣能捏成团就可以了。加一小勺盐。

4. 第4步.

   用手团成团，手残党做的样子实在惨不忍睹

5. 第5步.

   锅预热，放点油，豆渣饼能吸很多油，而且油多更香，可是我要减肥，就放的比较少

6. 第6步.

   豆渣饼用手按扁放到锅里，保持中小火。

7. 第7步.

   定型了之后翻个面

8. 第8步.

   熟啦，怎么少了一个？嘿嘿，不小心被我偷吃了。

9. 第9步.

   配上五谷米糊，再来份水果和无油煎蛋，就是一顿营养又健康的早餐啦。你好，新的一天！