在如今的超市能很方便地买到乌冬面，将它从高档餐厅端上百姓的餐桌。这道面，独特的咖喱味道和乌冬搭配相得益彰，面汤中融入了奶酪和鲜虾，一道普通的汤底立即变得别有风味，浓稠顺滑的汤汁是这道面的美妙精华之处。
虾去沙线，剪掉虾须和枪，西红柿去皮切丁，洋葱切丁。
锅中热油加入洋葱丁炒香，加入西红柿丁翻炒的同时加入盐，炒出番茄的汤汁。
加入1000ML热水，(水量可按个人喜好加，喜欢喝汤的多加点，不喜欢有汤的少加）烧开后加入咖喱块和芝士片煮至溶化，依次放入虾、鱼丸、乌冬面。
用筷子将面拨散，大火煮开后转中火约4分钟调入适量盐即可。
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· 芝士片建议选用马苏里拉芝士，它的口感更加顺滑，一般大超市的冷藏柜都有售卖。
· 乌冬面比较吸热，吃的时侯小心烫嘴噢。