茄子切片或切条，这个随意啦，焯水。水大开了后放茄子，茄子才不会变黑。 肉，鱿鱼干，榨菜，葱白，香菇一起切碎。 热油后一起放入。 炒香后放入茄子翻炒。 最后放盐巴，蚝油，葱叶，翻炒起锅。 完成… 这道菜主要是省油版啦… 鱿鱼干，葱叶跟茄子真的很搭，很多版本要放豆瓣酱的，我没有放嘿嘿。 不一样的口味啦…
