家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块开水绰一下，洗净浮沫。锅中放油，放八角花椒适量，油热，锅中八角花椒取出不要。

2. 第2步.

   放葱姜蒜烹出香味，郫县豆瓣酱一勺，耗油适量

3. 第3步.

   放鸡块，翻炒一下，放生抽老抽适量上色

4. 第4步.

   放半碗水，放土豆块，继续翻炒10分钟左右

5. 第5步.

   放洋葱青椒，翻炒一下，放调料，盐一丟丟，白糖两勺，鸡精味精适量（依个人口味酌情增减）继续翻炒两分钟就好了