秋冬的南瓜营养丰富，用来做甜品也非常合适，今天就分享两款快手甜品：选用粉中带沙的老南瓜，南瓜泥略微煮至浓稠，裹上椰蓉，经过冰镇，清甜味美，或将南瓜揉成包裹白色面包糠炸制，宛若片片雪花附着表面，颜值爆表。
| #南瓜椰蓉小方 | |
| 南瓜 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| #雪花南瓜饼 | |
| 南瓜 | 400克 |
| 糯米粉 | 400克 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 面包糠 | 适量 |
南瓜椰蓉小方 1、南瓜去籽、切块、蒸熟；
2、压成南瓜泥，与白糖、玉米淀粉、牛奶、搅拌煮至浓稠；
3、方形玻璃碗中洒上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜泥，盖上保鲜膜，冷藏2小时；
4、取出，切小块，裹上椰蓉即可。
雪花南瓜饼 1、蒸熟的南瓜泥中加白砂糖、牛奶、糯米粉，揉成面团；
2、拧成小剂子，压成饼状；
3、饼配裹上白色面包糠，油温6成热下锅炸制；
4、炸至两面金黄、面包糠变雪花状就好了。