红烧耗儿鱼

红烧耗儿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   大耗儿鱼洗净切成自己喜欢的样子、晾干水份！

2. 第2步.

   加入白酒、面粉、一个蛋蛋。

3. 第3步.

   搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   起锅烧油放鱼炸制两面金黄。

5. 第5步.

   放入盘中备用。

6. 第6步.

   锅中留油放入：豆瓣、干海椒、花椒、姜、蒜、小米椒； 放入适量啤酒、醋、蚝油、生抽、糖焖烧几分钟起锅放入大葱段、鸡精。

7. 第7步.

   做的不好仅供参考！