虾仁肉末蛋炒饭

虾仁肉末蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   一小杯米放入电饭煲，洗净，加少许水，按煮饭键，煮熟

2. 第2步.

   青虾取出虾头，去虾线，虾头洗净，虾肉切切小块，备用

3. 第3步.

   肥肉切小粒，精肉剁成肉末。蒜切成蒜末

4. 第4步.

   肥肉入锅里熬出肥油，成油渣，再放入精肉末翻炒变色，加料酒，生抽，翻炒

5. 第5步.

   放入蒜末爆香，再放入虾头炒出红油

6. 第6步.

   再放入煮好的米饭，翻炒均匀

7. 第7步.

   打鸭蛋，加入少许料酒，打散

8. 第8步.

   加入虾肉翻炒，最后放入打散的蛋，快速翻炒，加盐调味。撒葱花。