1、要沸水。 2、准备好已加入醋及盐的沸水，把从冰箱里取出的鸡蛋用筷子夹住轻轻放入锅内（避免高空放下裂开）。 3、起初的2-3分钟需边搅拌边用中火烹煮，（记住顺时针搅三下，反方向搅三下）总共需煮6分钟。 4、取出放到冷水中，冷却后边浸泡在水中剥去蛋壳。 需要可以放卤汁。 这时的蛋就是日本温泉蛋啦，中国叫溏心蛋！
