粤式萝卜焖牛腩

粤式萝卜焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   买好的牛腩条切块，用清水煮，去血水。

2. 第2步.

   萝卜和胡萝卜切块，准备五块豆腐乳，姜蒜头切好备用。

3. 第3步.

   下油，等油热放蒜头姜爆香。

4. 第4步.

   放四茶匙柱侯酱和五块腐乳炒混炒香。

5. 第5步.

   把去好血水的牛腩倒入，翻炒，然后加适量盐，糖，酱油，翻炒，炒香之后加入四小碗清水(平常吃饭用的饭碗)，盖上盖子焖，等水开了后，转中火继续焖。

6. 第6步.

   焖到牛腩肉软了，就可以把萝卜和胡萝卜加进去，继续盖盖子转大火焖，等萝卜都上色了转中小火焖，如下图👇。

7. 第7步.

   转中小火焖。

8. 第8步.

   等萝卜牛腩都够软够入味就可以关火上盘了(我是一直用筷子去夹牛腩，萝卜，尝试软硬度的).。