蒸蛋糕（分蛋海绵）

蒸蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋分离，准备好需要的材料。

2. 第2步.

   蛋白加入柠檬汁，分次加糖，用电动打蛋器打发

3. 第3步.

   打至硬性发泡

4. 第4步.

   加入蛋黄，继续打发均匀

5. 第5步.

   面粉和奶粉过筛，加入面糊中，兜底翻拌至无粉状态

6. 第6步.

   将植物油和牛奶混合，然后倒入部分拌好的面糊，翻拌均匀至油奶与面糊混合

7. 第7步.

   拌匀后，再倒回剩下的面糊中继续翻拌，直至面糊无颗粒，均匀有光泽！

8. 第8步.

   先在蒸蛋糕模内垫好6寸硅油纸

9. 第9步.

   倒入拌好的蛋糕糊，轻震一下

10. 第10步.

    表面包好保鲜膜

11. 第11步.

    先大火烧开蒸锅内的水，再转中小火，即电磁炉900w，将包好保鲜膜的蛋糕模放入蒸锅内蒸约40分钟。

12. 第12步.

    关火后焖5分钟，出炉后轻震一下待凉

13. 第13步.

    倒扣脱模，轻轻撕去底部的硅油纸即可

14. 第14步.

    超级松软的蒸蛋糕，好吃不上火哦~