在这舒爽的秋日， 感受着清凉的秋风扑面而来，喝一口清茶，尝一口南瓜派，那极尽舒服的享受，为我打开一场金秋盛宴：
细嗅一下，香甜怡人，宛如秋风带来的丝丝瓜熟蒂落的甜蜜芳香，轻咬一口，酥脆可口，仿佛听见耳旁传来，脚踩过落叶的清脆沙沙声......
使用机器：daogrs S1蒸烤箱
| #饼皮 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 无盐黄油 | 75克 |
| 生蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 45克 |
| #馅 | |
| 南瓜 | 500克（需熟南瓜泥350克） |
| 生蛋黄 | 3个 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 动物性淡奶油 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 朗姆酒 | 15克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
派皮制作：将黄油软化后，加入蛋黄，蛋手动打蛋器搅拌成乳霜状。
加入过筛后的低筋面粉，轻轻的揉成手感柔软的面团， 将派皮放进冰箱冷藏室至少松弛1小时以上。
将松弛好的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片。
将派皮铺在派盘上，用手指整理压匀， 最后用擀面杖在派盘上碾压一遍，切断多出来的派皮。
用叉子在派皮上扎洞。
在派皮上铺上油纸，再压上重石。
放进预热好的daogrs S1蒸烤箱中层，上下火200℃，烤制25分钟。
馅料：南瓜洗净，去皮去籽，切薄片备用。
daogrs蒸烤箱水箱加满水。
将南瓜置入daogrs蒸烤箱中层，选择蒸功能100℃，蒸制15分钟。
蒸熟的南瓜与馅料部分其他材料一起倒入料理机中充分打匀。
派皮出炉后，将南瓜派馅用网筛过滤后倒入派盘中。
放进预热好的daogrs蒸烤箱下层。
选择上下火功能180℃，烘烤20分钟。
烘烤完成后取出晾凉脱模即可。
1. 松弛时间越长，烤出来的派皮越酥。
2. 以上配方可做两个6寸南瓜派。