从小很喜欢吃咸鸭蛋，出来工作以后很怀念家里咸鸭蛋的味道，请教了妈妈，学会了自己制作咸鸭蛋，很多朋友问我怎么做的，今天我把我的懒人办法分享给大家，超简单易学，这次没有买鸭蛋，用鸡蛋做的，味道也是美美的，步骤是一样的哦。
准备好鸭蛋清洗干净晾干，把白酒倒在一个小盆子里面，盐用另一个干净盆子装好。
把鸭蛋在放白酒的盆子里面滚一下，整个沾满白酒，再在盐里面滚一下沾满盐，用保鲜膜包好放入密封塑料袋里面，大概20天左右就可以吃了，气温较低的话放一个月左右就可以了。
我这个是21天吃的，平均气温大概25度的时候，我特别懒，方法也很简单，但是味道很好。