daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司

daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司的做法步骤

1. 第1步.

   在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。

2. 第2步.

   将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面，揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。

3. 第3步.

   将面团滚圆，放进盆内，放温暖处（室温约28℃）进行第一次发酵。

4. 第4步.

   发酵1小时，面团发至2倍大。

5. 第5步.

   将面团分成2等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6. 第6步.

   将松弛后的面团擀成椭圆形。

7. 第7步.

   翻面后将面团从上往下卷起。

8. 第8步.

   将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

9. 第9步.

   再将松弛后的面团擀长。

10. 第10步.

    压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。

11. 第11步.

    将卷好的面团放入吐司模中。

12. 第12步.

    将吐司模放进daogrs S8蒸烤箱中下层。

13. 第13步.

    daogrs蒸烤箱水箱加满水。

14. 第14步.

    选择发酵功能，设置35℃，进行最后发酵约40分钟。

15. 第15步.

    面团发至模具的8分满。

16. 第16步.

    盖上吐司模的盖子，放进提前预热好的蒸烤箱下层。

17. 第17步.

    选择上下火烤功能，设置190℃，烘烤30分钟。

18. 第18步.

    烘烤完成后将吐司放晾架上，晾凉后取一个吐司，留1.5cm的边，把吐司掏空。

19. 第19步.

    把掏出来的吐司块切成3片，每片切成9小块。

20. 第20步.

    黄油隔水融化后，放入蜂蜜中混合均匀。

21. 第21步.

    将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。

22. 第22步.

    放入9块吐司小块，每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。

23. 第23步.

    将吐司放进预热好的蒸烤箱中层，设置上下火功能180℃，烘烤15分钟。

24. 第24步.

    黑巧克力隔水融化待用。

25. 第25步.

    吐司烤至面包块金黄即可取出，趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去，最后淋上巧克力酱即可。

26. 第26步.

    趁热食用，才能体会到冷热二重奇妙口感。