daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼

daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法
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daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法说明

无法拥有触手可及的秋天,但能拥有极具秋天颜色的美食。经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色,遍身醇香浓郁的巧克力味,口感扎实绵密,避免秋燥,改用蒸的方式来制作更温润。
使用机器:daogrs M6蒸烤箱

daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的食材和调料

低筋面粉70克
30克
黑巧克力85克
鸡蛋2个
可可粉5克
细砂糖60克
daogrsM6蒸烤箱1台

daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第1步

    黑巧克力隔水融化,放在一边降温。

  2. 第2步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第2步

    黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可。

  3. 第3步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第3步

    在黄油中加入巧克力液拌匀。

  4. 第4步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第4步

    将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。

  5. 第5步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第5步

    将细砂糖加入拌好的巧克力糊中,搅拌至细砂糖融化。

  6. 第6步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第6步

    加入过筛的低筋面粉和可可粉后搅拌均匀。

  7. 第7步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第7步

    每次加入材料都要充分搅拌均匀,最后搅拌成细腻的巧克力面糊。

  8. 第8步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第8步

    将巧克力面糊倒入15*15cm方形蛋糕模中,再用刮刀稍微将表面抹平。

  9. 第9步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第9步

    在巧克力面糊表面均匀的撒上烤香的核桃碎。

  10. 第10步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第10步

    在装有巧克力面糊的蛋糕模表面盖上一层保鲜膜,置入daogrs M6蒸烤箱的中层。

  11. 第11步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第11步

    daogrs蒸烤箱的水箱加满水。

  12. 第12步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第12步

    选择蒸烤箱的蒸功能,设置100℃蒸制40分钟。

  13. 第13步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第13步

    蒸好后取出晾凉、脱模。

  14. 第14步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第14步

    切块即可食用。

  15. 第15步.daogrs M6蒸烤箱:浓郁布朗尼的做法步骤 第15步

    成品

小贴士

1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。
2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。
3、追求口感更膨松,可选择性加入泡打粉但非必要。

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