粉蒸肉糯糯的，肥而不腻！看着有点亮晶晶的，吃起来肉还嫩，鲜美酥香爽口，减肥的二叔都忍不住了！粉蒸肉这道菜糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，二叔突然明白为什么那么多人非常的喜爱这道菜。肉蒸出的油脂沁入碎米之中，味道更加清香。快来试一试吧，爱吃肉的人可不能错过这道菜！
准备食材。
将洗净的五花肉切片，加入盐、料酒、生抽、生姜抓匀腌制30分钟。
土豆切成块，加入少许盐、清水浸泡20分钟。
将洗净的大米放入锅中，加入八角、桂皮小火炒至微黄。
取出晾凉，挑出香料，把米倒入石墨中磨成粗颗粒的米粉。
将土豆摆在笼屉底层。
把五花肉在米粉中裹匀米粉，把肉片逐片铺在土豆块上。
放入蒸锅蒸1小时。
出锅时撒少许葱花。
好吃的粉蒸肉出锅！
快试试吧！