辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
将白菜用刀割一半，白菜綁附近用刀一半的位置用手掰开，白萝卜切片，将半袋盐加温水化开。然后腌制1晚上，腌制都变软再将水滤出去，然后用清水投一下挤压干
将糯米粉加水变稠，然后将梨、蒜、苹果、姜、缴成汁，韭菜、胡萝卜、擦成细丝！ 鱼露，虾酱，白糖，所有材料加一块搅拌均匀备用
将调好的料一层一层抹在辣白菜上腌制2天就可以吃啦，一定要放在冰箱里哦冷藏即可，我喜欢吃稍微酸一些的所以发酵了才放到冰箱里呢 怎么样是不是很简单😊