茴香饺子

茴香饺子的做法步骤

1. 第1步.

   茴香洗净后焯水，焯水时间1分钟即可。

2. 第2步.

   过冷水后沥干，稍微攥攥，无须挤的太干。然后切碎，一刀挨一刀切均匀，不要再剁，直接可入馅。

3. 第3步.

   取一半茴香加入肉馅，包猪肉茴香馅。分别加入适量盐、生抽，倒入加热过的植物油适量，顺时针搅拌即可。

4. 第4步.

   另一半做茴香鸡蛋馅。两个鸡蛋炒好后切成碎，加入馅内搅拌。加入盐适量，再开火将适量植物油加热，倒入后搅拌即可，茴香和蛋的味道已足够鲜香，无须加其他调味料。

5. 第5步.

   擀皮后包起来。手工擀皮和包饺子详细步骤请参照菜谱《猪肉芹菜水饺》那篇。

6. 第6步.

   煮饺子。

7. 第7步.

   鲜香无比！开吃！

8. 第8步.

   老公喜欢肉馅，我和女儿喜欢素馅。茴香怎么入馅都好吃😋