龙岩米粉，温水泡软 干香菇泡发，切丝 三层肉切片（放速冻一小时后好切片） 新鲜虾，剥壳去虾线 胡萝卜洗净切丝 高丽菜洗净切丝 韭菜一小把，洗净切段
热锅凉油，放三层肉爆炒出油，放胡萝卜丝和香菇丝翻炒，再放虾仁、高丽菜翻炒几下，加入泡好的龙岩米粉翻拌，加蚝油两勺、海鲜酱油两勺，开水一小碗，大火煮开搅拌，试米粉的软硬度不够可以再加一次水，水收干够加入切段的韭菜，再加点鸡精调味就可以出锅了
