土豆回锅肉

土豆回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好姜蒜，姜切片待用，五花肉、尖椒洗净，土豆洗净去皮，葱洗净切段。

2. 第2步.

   五花肉凉水入锅，加入姜片、适量料酒，煮沸20分钟左右捞出切片备用。

3. 第3步.

   干辣椒、尖椒切段，姜蒜切成碎末，土豆切片备用。

4. 第4步.

   倒入适量油，将土豆炸至两面金黄捞出待用。

5. 第5步.

   锅内放油，依次倒入郫县豆瓣、蒜姜末，炒出香味。

6. 第6步.

   倒入五花肉片炒香入味，再加入尖椒、土豆片、葱段进行翻炒，加入适量生抽和盐大火翻炒均匀后即可起锅。

7. 第7步.

   土豆回锅肉就完成啦。超级下饭