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cookie的做法
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cookie的做法说明

不喜甜,口味清淡的主。不爱买外面的西饼,贼甜又有添加剂。缤纷世界诱惑太多,总不能禁忌什么都不给,为了满足小女儿的口欲,只好自己练就十八般武艺(也是小白入门,没有师傅自己摸索)。自己做但很少吃。建立菜谱其实只是为了记录适合自己口味的配比,觉得好用的朋友可以共享。很多细节不到位的地方根据厨友们的反馈也在不断完善。不喜勿喷☺️

cookie的食材和调料

无盐黄油160克
牛奶奶粉牛奶40克
低筋面粉160克
35克
1.5克

cookie的做法步骤

  1. 第1步.

    糖加入牛奶加热将糖溶解

  2. 第2步.

    盐混合进低粉

  3. 第3步.

    黄油室温软化(不要完全融化,软化到手指可以戳洞即可),用电动打蛋器打至发白,然后分次加入糖水(牛奶加糖)打至有光泽。

  4. 第4步.

    低粉和盐的混合物筛进打好的黄油,用刮刀搅拌成面团。

  5. 第5步.

    预热烤箱(30L长帝)150℃

  6. 第6步.

    面团装进裱花袋挤花

  7. 第7步.cookie的做法步骤 第7步

    放入烤箱,参考温度:150℃ 15分钟(根据烤箱脾气调整)

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