母乳婴儿米糕

母乳婴儿米糕的做法
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母乳婴儿米糕的做法说明

又到重阳节,我自己特别爱吃米糕,想着给娃也做宝宝米糕练习咀嚼~这个米糕不仅母乳多的妈妈可以消耗冻奶,还可以给娃练习抓握和自主进食哦~~~

母乳婴儿米糕的食材和调料

大米50克
低筋面粉0-25克
母乳30-40克
酵母0.5克

母乳婴儿米糕的做法步骤

  1. 第1步.

    大米洗净吹干,用料理机打成粉,没有破壁机的话,多打几次尽量打得细腻。常温或温热的母乳中加入酵母,稍微搅拌,可以静置5-10分钟让酵母充分发挥活性。

  2. 第2步.母乳婴儿米糕的做法步骤 第2步

    将打好的大米粉和低筋面粉加入到母乳中,充分搅拌均匀,发酵至原来两倍左右的体积。我是30℃发酵了一个半小时。

  3. 第3步.母乳婴儿米糕的做法步骤 第3步

    隔水蒸。水开后蒸15分钟。

  4. 第4步.母乳婴儿米糕的做法步骤 第4步

    关火后闷十分钟再开盖。

  5. 第5步.母乳婴儿米糕的做法步骤 第5步

    开吃~~~

小贴士

还可以用小米或者其他米混合大米一起打粉哦,大一点的宝宝或者大人吃可以按个人口味加入糖。面粉和母乳的量自由度都比较大。面粉可以不加,加的话,不要超过粉类的一半比较好。
另外,可以在母乳中加入粉类的时候,加入枣泥、南瓜泥等等,增添天然的甜味和颜色。
还有,母乳可以用等量的配方粉或者其他液体代替。尽情地自由发挥吧。

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