香菇鲜肉包

香菇鲜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶250克隔水加热至微温，加入4克酵母，搅拌后加入中粉400克。所有材料用揉面机揉成光滑面团。

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 第3步.

   香菇切丁，用少许油，下锅炒。开始会有些出水，炒至水干就可。

4. 第4步.

   香菇，五花肉末，葱，盐，糖，酱油，芝麻油等放入盆中搅拌均匀，静置入味。

5. 第5步.

   把发酵好的面团取出排气，分成35克大小的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

6. 第6步.

   擀成中间厚四周薄的包子皮，包包子。蒸锅中加热水（约50℃），包好的包子放入蒸锅，醒发10分钟。

7. 第7步.

   醒发至约1倍大，开火蒸15分钟。