牛肉丸是朋友送的,正宗的潮汕手打牛肉丸!不想辜负这份心意,做来真是好吃到炸裂!
煮开水,将西红柿汆水去皮,切成丁。
牛肉丸切十字刀口,只是为了熟的快,不切也行。
锅里加油,炒西红柿丁,加一点盐。加水,待西红柿出汤汁。加肉丸进去,加水稍微多点让肉丸煮起来,不停搅拌以免番茄汁太浓糊锅。慢慢加水不停搅拌,不要让汤汁变稀,要始终浓稠!
牛肉丸熟了以后,加香菜进去。今天没香菜我煮了两根青菜!是的不加盐,味道已经超级棒了。我做饭使用的调料很少,喜欢食材本来的味道!