辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨头切成这样的块状，用了四个鸡腿，俩人没太够，因为太好吃了

2. 第2步.

   加盐，这一步一定要加够盐，加完可以炸一块儿试试味道，不够再加

3. 第3步.

   料酒

4. 第4步.

   十三香，这个多加点没问题

5. 第5步.

   酱油，姜片，葱花，搅拌均匀静止一段时间，时间久一点更入味，着急就二十分钟也可以

6. 第6步.

   小伙过油炸至表面金黄后捞出，大火再快速的复炸一次到酥脆

7. 第7步.

   四个🍗鸡腿炸完就这么点了

8. 第8步.

   多拍点打算，姜两片的量，热油炒香

9. 第9步.

   加花椒，藤椒，我喜欢麻辣，不喜欢就不加藤椒，这个我用了不少的量，根据个人口味来

10. 第10步.

    加入剪好的辣椒段，建议用一半辣的一半不辣的辣椒混合，我这个用的都是辣的所以吃完胃痛

11. 第11步.

    炒的喷香扑鼻后加入少量盐

12. 第12步.

    加鸡丁

13. 第13步.

    适量鸡精，我用的蔬之鲜，翻炒均匀

14. 第14步.

    加芝麻适量

15. 第15步.

    出锅啦，为了色彩搭配的话可以加些葱花，灯光问题没照那么漂亮，但是巨好吃