戚风蛋糕8寸(松下微波烤箱一体机)

戚风蛋糕8寸(松下微波烤箱一体机)的做法
145人浏览0人收藏
收藏

戚风蛋糕8寸(松下微波烤箱一体机)的做法说明

先上清单,下次补图。
我家是松下变频微波烤箱一体机,型号:NN-DF366W,so,温度跟一般烤箱有差别,多次试做才有了这个配方(。・ω・。)ノ♡

戚风蛋糕8寸(松下微波烤箱一体机)的食材和调料

蛋黄液:
鸡蛋5个(40-50克)
牛奶50克
植物油60克
低筋面粉80克
糖霜(可用白代替)1勺
醋(滴蛋白霜)几滴
蛋白霜:
细砂糖3勺
蔓越莓随意

戚风蛋糕8寸(松下微波烤箱一体机)的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄蛋白分离,鸡蛋要冷藏

  2. 第2步.

    蛋黄搅拌,加入植物油,牛奶。搅拌

  3. 第3步.

    加入低筋面粉,搅拌待用

  4. 第4步.

    打蛋白霜,无脑输出。 1.蛋白加1勺白糖,打蛋器开最大,开打; 2.把蛋白打出一层小白云,再加1勺白糖,继续 3.打到白云有纹路,再加1勺,纹路很明显,开最小转2-3圈,就OK

  5. 第5步.

    蛋黄液+蛋白霜拌匀,加入切碎的蔓越莓

  6. 第6步.

    入烤箱,品牌是松下微波炉+烤箱一体机,温度脾气是:180度预热,再调整140度烤40分钟。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页