水果披萨

水果披萨的做法步骤

1. 第1步.

   酵母：8克左右酵母粉里加入适量温凉水化开搅拌均匀，10分钟后备用。

2. 第2步.

   30克黄油隔水融化

3. 第3步.

   高粉350克低粉150克，加入200-250克牛奶，5克盐以及40克白糖，最后放入融化好的黄油和酵母水一起揉成面团。

4. 第4步.

   发面：面团醒20分钟后，揉光滑，温暖处醒面至两倍大即可，（冬天室温低也可以放入烤箱或者微波炉内发面，烤箱提前预热一分钟只要里面有温度即可不要太热，将面团放入烤箱中间，在烤箱上层或者底层放一碗开水，这样既能保湿也能加温）

5. 第5步.

   饼胚：将面团分成4份，大概每份会有210克左右，也可称面团总重量除以4得到每份多重（个人觉得均匀一点比较好）之后揉圆压饼擀成披萨盘（9寸）大小，之后用叉子在饼胚上扎小眼防止烤的时候起泡鼓起，饼胚边缘留一点边。烤箱烤5-6分钟看稍微变色即可，反扣在桌面晾凉用保鲜膜包起来放冷冻下次吃就可以直接做啦。

6. 第6步.

   用自己喜欢的酱抹在披萨上，放上芝士在放自己喜欢的水果，建议不要用水分太大的可以用厨房纸吸一下水分，或者放在烤箱烤几分钟去一下水分，在水果上在撒一层芝士，用量凭自己喜好即可，200度烤18-20分钟，主要还是看自己家烤箱热度，可以随时观察。