普罗旺斯炖菜加肉丸版

普罗旺斯炖菜加肉丸版的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丁和牛肉混合 加一颗鸡蛋少许盐， 用手搅匀上劲放一会， 可以去切切番茄等蔬菜，切完了过来把肉捏成丸子， 热锅里放油煎丸子，丸子全部变色即可捞出。

2. 第2步.

   锅里再放油， 炒洋葱蒜末和番茄， 等番茄半软放入笋瓜片和茄子片还有青椒片， 淋入一点白葡萄酒没有就算啦没关系， 然后放入刚才煎好的肉丸和百里香，盖上锅盖煮一会。

3. 第3步.

   最后蔬菜炖到软烂加入盐和胡椒就可以出锅啦，记得把香草拿出来丢掉。