
用椰子油代替了黄油,实在是好吃又健康

鸡蛋加糖打散搅匀,加入筛过的低粉和泡打粉,再加入液体状的椰子油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时

冰箱拿出后(已经凝固)加入松仁,继续搅拌均匀

用勺子和手(带一次性手套)将面糊放入模具中,模具事先刷一层椰子油再撒干面粉处理一下

因为面糊已经凝固,可以用手帮助整理形状,模具8-9分满(图中放的有一点点过满)

烤箱预热180度,中层,烤13分钟

烤好拿出后放微凉,撒上糖粉,就可以享用了

如果放第二天回油后更好吃
模具事先刷一层油椰子油和粉处理一下更方便脱模
喜欢甜的糖可以增加到80g