椒盐土豆虾-香到无从下手

椒盐土豆虾-香到无从下手的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头，去虾线，清洗干净。

2. 第2步.

   干辣椒切段，姜切丝。

3. 第3步.

   处理好的虾放入碗中，加入少许盐，白胡椒粉和姜丝，抓匀腌制20分钟。

4. 第4步.

   蒜切末，葱切葱花，小青椒切丁。

5. 第5步.

   土豆去皮洗净，切成条块状。

6. 第6步.

   腌好的虾里加入干淀粉并抓匀。

7. 第7步.

   锅中倒油，油热后放入虾，中火炸熟捞出。

8. 第8步.

   待油温升高后，放入虾再复炸一次。

9. 第9步.

   炸完虾的油继续炸土豆，至表面金黄捞出。

10. 第10步.

    锅中留少许底油，放入姜丝，蒜蓉，青椒，干辣椒和花椒炒出香味。

11. 第11步.

    放入炸好的虾和土豆快速翻炒均匀。

12. 第12步.

    最后放入青椒和葱花，撒入椒盐，翻炒出锅。

13. 第13步.

    咬一口土豆，焦香绵软；配一口鲜虾，皮酥肉嫩，更有浓浓的椒盐和葱花的香味，就连壳都能嚼得很带感。