牛肉松

牛肉松的做法步骤

1. 第1步.

   最好购买牛里脊肉，筋膜很少，都是瘦肉，比较好处理

2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用、花椒八角备用 将洗好的牛肉切成薄长方形

3. 第3步.

   将牛肉开水下锅，撇掉浮沫

4. 第4步.

   煮好后的牛肉放入高压锅中，放入备好的葱姜蒜，花椒八角，盐，酱油（调料可以根据口味自行加减），高压锅10钟左右

5. 第5步.

   把煮好的牛肉和汤放在炒锅中继续炖，小火慢慢收汤（我的有点火急了）

6. 第6步.

   放在盘子里凉一下，可以用两只叉子将肉撕成小丝，当然是越细越好

7. 第7步.

   放入不粘锅里面干炒，至颜色变深，水分炒干就好，ps：我用的是电饼铛，不好调温度，不推荐，容易炒糊

8. 第8步.

   炒好后的样子

9. 第9步.

   绞肉机直接打

10. 第10步.

    叮🔔！完成