百里香奶油太阳蛋

百里香奶油太阳蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材,清理与清洗之。

2. 第2步.

   红黄甜椒切约1.5cm的圆状,去籽。

3. 第3步.

   起平底锅,开小火,倒入1茶匙的油,放入红黄甜椒。

4. 第4步.

   取一碗打蛋,一颗一颗打,同时确认蛋的质量(无异味,臭味,杂质... 等),再倒入锅中。

5. 第5步.

   逐一的将蛋倒入红黄甜椒中,蛋白过多溢出没关系。

6. 第6步.

   续煎至蛋白凝固熟成,溢出的部份可以先取出。

7. 第7步.

   加入奶油与百里香叶,至奶油溶化。

8. 第8步.

   再加入花椰菜末,拌一下转绿即可关火。

9. 第9步.

   起锅盛盘,再撒入一点点的黑胡椒盐即完成。