干焖鸭

干焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   焯干些水份然后捞起放一边

2. 第2步.

   爆香蒜，姜，花椒，八角(后两种个人口味可不放)

3. 第3步.

   爆香后放入鸭肉拌匀至半熟，下柱侯酱，糖，生抽，盐

4. 第4步.

   把料放入后拌匀，加盖焖前下料酒适量。（多了些也不怕酒会蒸发掉的）

5. 第5步.

   盖焖后大火烧一会转中火焖，其间记得要翻炒下免得粘锅，看汁收得差不多了就下香菜拌匀加盖一分钟。

6. 第6步.

   唉，居然有朋友不吃香菜…

7. 第7步.

   香菜挺好的嘛