减脂期的人主食碳水多以粗粮为主，不过大家都谈米饭色变，所以我们家的米饭总会剩很多，昨天一锅米饭，冰箱冷藏一夜，拿来炒饭吃吧，注意杂蔬和米饭的比例，注意油脂的用量，感觉炒饭并不算热量炸弹。
| 鸡蛋 | 3个（土鸡蛋略小） |
| 米饭 | 2碗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 干贝 | 15粒（适量即可） |
| 洋葱 | 三分之一个（适量不喜可不加） |
| 香干 | 两小块 |
| 青豌豆 | 适量（我用一小碟） |
| 甜玉米 | 适量（看个人喜好） |
| 盐 | 少量 |
| 蚝油 | 少量 |
| 米醋 | 少量 |
| 李锦记薄盐生抽 | 少量 |
材料洗净，鸡蛋打散，干贝提前泡发，干贝、胡萝卜、洋葱、香干切丁，锅烧热，倒入少量玉米油，油热倒入打散鸡蛋液，锅铲轻轻翻炒打散鸡蛋碎，鸡蛋成型熟后乘出备用，再加少许玉米油倒入锅中，油热倒入干贝丁，翻炒均匀，倒入胡萝卜洋葱玉米青豆香干丁一起翻炒，最后加入鸡蛋，青豆玉米熟了就加入米饭，米饭提前拌松散，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油，香醋，翻拌均匀后关火，装盘食用。减脂期摄入主食最好和蔬菜一起吃，我加了一根黄瓜摆盘，吃了只有一拳炒饭，特别好吃，干贝的鲜美，口感层次分明，很棒～
炒饭真的很快手了，少油，需要一口好锅，不然会粘，米饭最好用隔夜饭，饭会颗颗分明，比较有嚼劲，第一次写菜谱，给自己打打气～
