
万圣节南瓜的妙用~
【鬼马精灵南瓜布朗尼】http://www.xiachufang.com/recipe/103458363/
【万圣女巫南瓜栗子肉桂杯子蛋糕】http://www.xiachufang.com/recipe/103458383/
【吸血鬼南瓜坚果曲奇】http://www.xiachufang.com/recipe/103458391/
| #曲奇 | |
| 黄油 | 70g |
| 纯可可巧克力 | 100g |
| 细砂糖 | 100g |
| 黄糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 120g |
| 可可粉 | 25g |
| 咖啡粉 | 5g |
| 盐 | 少许 |
| 南瓜泥 | 120g |
| 核桃 | 适量 |
| 巧克力豆 | 20g |
| #装饰 | |
| 棉花糖 | 适量 |
| 红色糖霜 | 少许 |
| 杏仁 | 少许 |

南瓜去皮蒸熟。

黄油与巧克力隔水融化。

搅拌均匀后,放入细砂糖与黄油,靠余温融化。

再等巧克力凉一些后,加入鸡蛋,搅拌均匀。

倒入过筛的低筋面粉,可可粉,盐,搅拌至无粉。

最后加入南瓜泥,核桃碎,巧克力豆(无需耐高温的)

带上手套后,直接搓成球状后压在烤盘上,注意这里的曲奇一定要做大一点,和手掌差不多大。

放入烤箱后,上下火180摄氏度,烘烤20~30min,底部成型就可以拿出来了。

等曲奇完全放凉后,将曲奇对半切开,放入棉花糖,如果做的曲奇不是很大的话,这里就要将棉花糖剪小一点来使用。

在一半曲奇的正面,一半曲奇的背面画两条红色糖霜。糖霜的制作过程请参考前两次食谱中的糖霜饼干制作过程。

将棉花糖放在曲奇上,棉花糖的底部和顶部可以涂一些糖霜或者巧克力,使曲奇可以完美粘合。

最后将去皮杏仁,切出像牙齿一样的形状,黏在棉花糖上,这样就做出像吸血鬼一样的曲奇啦。