藜麦玉米面窝窝头

藜麦玉米面窝窝头的做法步骤

1. 第1步.

   食材

2. 第2步.

   藜麦最起码提前二小时浸泡，直到小芽出来

3. 第3步.

   酵母加入面粉中

4. 第4步.

   浸泡好的藜麦沥去水分，倒入面粉中

5. 第5步.

   和面，一点一点的加水，最后揉成三光的面团

6. 第6步.

   放在温暖的地方发酵。发至有原来的二倍大，用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩就可以了

7. 第7步.

   案板上撒上手粉，把发酵好的面团倒出来，揉匀排气

8. 第8步.

   搓成长条，再切成合适大小的剂子

9. 第9步.

   剂子一个个分别揉匀后揉成圆形

10. 第10步.

    二手都粘点干粉，然后把面团放在左手掌心，掌心呈微凹状态

11. 第11步.

    同时，右手大拇指在面团底部按个洞，另外四指放在面团外层轻轻按压，二手配合，一点点转圈，一个锥子型的窝窝头就慢慢成型了

12. 第12步.

    全部做好进行二次发酵，30分钟左右

13. 第13步.

    开水上锅，中大火，20分钟

14. 第14步.

    完成

15. 第15步.

    完成

16. 第16步.

    完成