南瓜去籽,锅烧开后上锅大火蒸15分钟。
蒸好的南瓜晾凉,用勺子把瓜肉挖出,放入搅拌机里加入矿泉水打匀。
打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮十分钟至沸腾后转中火。
糯米粉用凉水兑开后加入锅中继续煮5分钟,期间要不停搅拌防止糯米粉粘锅。加入冰糖、枸杞转小火。
用另一个锅煮糯米小圆子,煮好后的小圆子加入南瓜粥。再放少量盐搅拌均匀即可(盐的分量一定要少)