纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，将蛋黄加入30克糖，另外称55克糖。

2. 第2步.

   将蛋清加入三分之一糖用打蛋机打散，打成这样再加三分之一糖。

3. 第3步.

   打发湿性发泡后，就是这个样子，再加入三分之一糖。

4. 第4步.

   这个样子就是硬性发泡，说明蛋清就打发成功的。劝诫大家不要用手动打蛋机打发，那段时光我不想回忆。

5. 第5步.

   将蛋黄和糖搅拌好后加入牛奶和色拉油，筛入低筋面粉和玉米淀粉。也可以不放玉米淀粉，换成低筋面粉一样。

6. 第6步.

   将打发好的蛋白糊分三次加入面糊搅匀。

7. 第7步.

   把搅拌好的糊糊倒入纸杯，一定要九分满。预热后，20分钟，上下烘烤，160度。

8. 第8步.

   加些炼奶超好吃，蛋糕炒鸡软。

9. 第9步.

   我又做了一次，加了巧克力豆和椰蓉，好好吃~真香~还送给了朋友好多。