年夜饭特辑|柱侯支竹萝卜焖牛腩

年夜饭特辑|柱侯支竹萝卜焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料

2. 第2步.

   鲜牛腩洗净切块，建议不要切得太小，因为炖好的牛肉会缩水大约三分之一到二分之一的样子

3. 第3步.

   加盐、生粉、芝麻油、料酒、生抽、五香粉，抓匀

4. 第4步.

   最后盖上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时后取出来。

5. 第5步.

   支竹加水浸泡至软后，洗净切成一小段儿，还有萝卜去皮切块儿（忘记拍单独照了😄）

6. 第6步.

   正式开炒了啊～锅中放适量油，热锅后放入蒜瓣

7. 第7步.

   放入牛腩爆炒，（不用完全炒熟）装盘放一旁备用

8. 第8步.

   利用锅里余下的油放冰糖小火炒糖色

9. 第9步.

   再分别放入萝卜、支竹、八角、桂皮、香叶、姜片爆炒

10. 第10步.

    放两勺柱候酱，适量的老抽

11. 第11步.

    加入热水，尽可能的加多点水。图中这些水还是不够的，后来又加了两次水😂转中火熬煮35分钟后转小火继续熬20分钟。期间要留意锅内的情况，以防干锅。

12. 第12步.

    厨房计时器，好使～😉

13. 第13步.

    看视频感受一下～😍赶紧做起来～

14. 第14步.

    啦啦啦～好一锅牛腩就大功告成啦～装盘～😋