
现在的重阳节,
更侧重于陪伴长辈。
那么作为晚辈,
就别让工作忙成为缺席陪伴的借口。
是时候,多多抽空回家看望老人了!
其实尽孝很简单,
只要肯花点心思,
就能表达孝顺之情。
老人家不方便出门登高,
唯有独坐在家里等待孩子们的归来。
我们不妨做一份软糯软糯的重阳糕,
让老人家边吃边等,
享受重阳美食的同时,
也感受到晚辈的心意。

紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟。

称量好其他原料,紫薯趁温热时过筛。筛子要打个大一点的网眼,筛起来就轻松一些。

粘米粉,糯米粉,糖粉混合均匀 。

加入过好筛的紫薯,一点点加牛奶,一边加一边搓,搓至没有干粉,搓的细一点。

搓好的粉过筛,依然要打一个网眼稍大的筛。过了筛的粉一定不要按压。

两个四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾,将过筛的粉装入三分之一,不要按压,放入蒸锅。

在显示屏处,设置时间,蒸十分钟。

蒸好后取出,均匀地抹上一层豆沙馅。

豆沙馅上继续加粉,放上小许葡萄干,重新上蒸锅,蒸20分钟即可。

成品图。
紫薯泥的含水量不同,可先与粉类混合搓匀,观察湿度,慢慢加牛奶。一定要边加边搓,搓匀后手握一把粉扔下后不散开,即可。