6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油，牛奶，糖，搅拌乳化，筛入面粉，加入两个蛋黄，搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋白高速打出大泡，加入柠檬汁或者白醋，加入1/3糖

3. 第3步.

   继续打发出纹路，加入糖，转中速继续打发，打蛋头有阻力转低速，继续加入剩下的白砂糖。打到提起打蛋头有小尖脚。

4. 第4步.

   烤箱150度预热，150度烘烤45分钟（烤箱温度根据自己烤箱而定）