鱼洗干净，特别清洗干净肚子，把鱼身抹盐，鱼肚子也要抹盐，鱼肚子塞进满蒜粒碎姜丝，倒一点油。热水大火，放鱼。根据鱼的大小，10-20分钟，中间切勿掀盖。然后在上面铺上青椒丝葱丝姜丝，盖盖子再蒸2-3分钟。打开可以吃了，如果淡了现在可以加一点酱油。
