丸子

丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉糜加上发香菇的水，顺一个方向搅拌上劲，水要分批加，我使用汤勺舀一勺拌一会儿的节奏

2. 第2步.

   虾切碎，用盐和黄酒腌泡

3. 第3步.

   香菇，黑木耳切碎，我用了手动搅拌机，看样子块儿大了一点，下次可以更碎一些

4. 第4步.

   鱼肉肠，家里现成的，就切碎放了一些

5. 第5步.

   生姜小香葱切碎

6. 第6步.

   炒虾头，加了花椒和黑胡椒，将虾头炒焦后留下油，其余剔除扔掉

7. 第7步.

   把葱姜放入虾油中炒香

8. 第8步.

   加入虾肉

9. 第9步.

   加入鱼肠

10. 第10步.

    加入香菇黑木耳

11. 第11步.

    加入面包糠

12. 第12步.

    搅拌均匀

13. 第13步.

    滚上泡发的糯米，凉水下锅，大火蒸20分钟

14. 第14步.

    开水汆烫

15. 第15步.

    油炸，要复炸一次