蚝仔煎蛋

蚝仔煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散；生蚝洗净；香葱一半切段，一半切末；姜切丝。

2. 第2步.

   锅内注入清水，加料酒，放入姜葱煮沸。

3. 第3步.

   下小生蚝焯到水开，关火捞出。

4. 第4步.

   鸡蛋、生蚝、葱花倒入搅成蛋液，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，静置2分钟。

5. 第5步.

   热锅热油，倒入蛋液，不要轻易翻动，否则易碎↓

6. 第6步.

   煎至两面金黄微焦。请忽略不成型的卖相，我心急翻了，负面教材。得让它自己定型到能滑锅。

7. 第7步.

   成品。味道一个鲜。